Auxiliadora Santos Gonçalves, Gilma, Brasil
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v. 1, n. 1 (2013): IV Simpósio de Pesquisa e Inovação III Seminário de Iniciação Científica - Artigos
AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE ABÓBORA E MORANGA CRISTALIZADAS PELO PROCESSO DE AÇUCARAMENTO LENTO.
Resumo